البريك التونسي

هذه المقادير :
بصل
معدنوس
ملح
فلفل أحمر مرحي
تونة
و بطاطا مسلوقة
نقوم بخلطها كلها ثم نضيف البيض
الورقة التي نستعملها للف البريك تسمى "ملسوقة"
نقوم بقطعها نصفين
ثم نضيف الحشو الى الورقة
ثم نلفها ثم نقليها في الزيت
و بالهناء و الشفاء
مع العلم أن هذا البريك لا يغيب عن أي طاولة تونسية طيلة شهر رمضان

» النشيد الوطني التونسي
» أنواع الطاجين التونسي